Vegan pro začátečníky: neoficiální průvodce, jak se orientovat výhradně na rostlinné bázi

Vegan pro začátečníky: neoficiální průvodce, jak se orientovat výhradně na rostlinné bázi

Přechod na veganství pro začátečníky se může zpočátku zdát jako velká a skličující změna životního stylu, ale vůbec tomu tak být nemusí. Mnoho lidí může mít zájem stát se veganem, ale stále si nejsou jisti, co to přesně znamená.

Jedno velké veganské faux pax: lidé ve veganské komunitě pravděpodobně považují za frustrující, když je ostatní nesprávně označují za vegetariány. Zásadní rozdíl? Lidé, kteří jsou vegani, nejícokolivkterý pochází ze zvířat, zdržuje se nejen masa, ale všech živočišných vedlejších produktů včetně mléčných výrobků, vajec a dokonce i medu.

Odstranění všech živočišných vedlejších produktů z jídelníčku se může zpočátku zdát zastrašující nebo vést k obavám o výživu, když se lidé snaží přijít na to, které veganské potraviny mají vysoký obsah bílkovin .


Technicky vzato, lidé, kteří přijímají veganství v celé jeho kráse, se také vyhýbají jakémukoli oblečení a zábavě, která zahrnuje a využívá zvířata. (Tady jsou jen umělé kožešiny, lidi!) University of New Hampshire sestavil jednoduchý návod, na který se může veřejnost odvolávat při rozlišování rozdílů mezi přijetím vegetariánské a veganské stravy.

I když se to pro některé může zdát jako velký posun, zjištění více o výhodách, které s sebou veganství přináší, může přechod zdát mnohem jednodušší. Zde je vše, co potřebujete vědět o veganství pro začátečníky.

Veganské jídlo. Cizrnový vegetariánský burger s čerstvou zeleninou na rustikálním prkénku

(Obrazový kredit: Getty)

Vegan pro začátečníky: Jaké jsou výhody?

Dodržování veganské stravy přináší spoustu výhod. Se všemi těmito čerstvými, bio ingrediencemi podporuje veganství zdravé hubnutí. Recepty a jídla využívající veganské produkty přirozeně snižují hladinu cholesterolu, což snižuje pravděpodobnost srdečních onemocnění.

Studie také ukázaly, že veganství je vynikajícím nástrojem v boji proti riziku určitých druhů rakoviny. Kromě toho jsou lidé, kteří žijí s cukrovkou, schopni mnohem lépe zvládat hladinu cukru v krvi, když přejdou na veganství. A na povrchové úrovni existuje obrovské množství důkazů, které naznačují, že přijetí veganské stravy nakonec povede k zlepšit vzhled a zdraví pokožky .

Kromě zdravotních výhod mnoho veganů sdílelo, že strava a životní styl povzbuzují a podporují soucit. Umožňuje lidem více dbát na své zdraví i na životní prostředí, planetu a všechny její obyvatele. Jako komunita je snaha o zachování přírodních zdrojů vždy ideálnější situací.

Navíc myslete na všechny nové a vzrušující občerstvení a pokrmy, které přijdou s prozkoumáním veganského menu!


Oříznutý záběr mladé asijské ženy, která se vrací domů z nákupu potravin, vybaluje a organizuje čerstvé a zdravé organické ovoce a zeleninu z opakovaně použitelné tašky do ratanového košíku na stole. Zodpovědné nakupování, zero waste, koncept udržitelného životního stylu

(Obrazový kredit: Getty)

Jaké kroky je třeba udělat, abyste přešli na veganství?

Jakmile lidé lépe porozumí tomu, co veganství vlastně je a všechny výhody, které z něj plynou, mohou se zamyslet nad tím, jaké kroky mohou podniknout, aby zahájili vlastní cestu vegana pro začátečníky.


Jak říká mnoho profesionálů z veganského kulinářského průmyslu, plánování je klíčové. Promluvte si s lidmi ve svém životě a požádejte je o podporu a pomoc, pokud je to to, co hledáte. Rush University Medical Center se podělil o jednu z nejlepších rad, pokud jde o toto životní rozhodnutí: „Veganství nemusí být všechno nebo nic. Když si vytvoříte svůj vlastní plán a budete realističtí ohledně toho, čeho chcete dosáhnout, budete s provedením změny spokojenější.“ To může být velmi užitečné, když se budete připravovat na tuto změnu.

Dalším nápadem je obrátit se na sociální sítě pro inspiraci. Někteří lidé mohou být překvapeni, jaký úspěch mají veganští kuchaři a gurmáni na platformách, jako je Instagram. (Milujeme Tabitha Brownová —tak, tak!) Hledání inspirace k veganskému životu udělá každý krok, doufejme, o něco jednodušší a o něco smysluplnější.


Lahodné letní veganské jídlo, vaření zdravého salátu ze zelených fazolí s grilovaným tofu, čerstvá barevná směs cherry rajčat, tymiánových bylinek a citronové kůry podávané na venkovské litinové pánvi, dřevěné vidličky, pohled shora

dopis bývalému příteli k uzavření
(Obrazový kredit: Getty)

Jaké recepty by měli veganští začátečníci vyzkoušet?

Klíčovým krokem k veganství pro začátečníky je najít nějaké rostlinné recepty, které vás nadchnou. Obyčejný vegan je skvělým místem, kde začít hledat inspiraci a recepty. Nancy Montuori je tváří zdroje, ke kterému se za posledních několik let obrátilo tolik lidí. The Sametová polévka z červené čočky s cherry rajčátky a strouhaným kokosem a Květákové steaky s hruškovým kari chutney zachytit Montuoriho vášeň a talent. Nejlepší domácí recepty je další úžasná platforma, která dala dohromady několik super zábavných a kreativních veganských receptů, jako je ukázka čtenářů, jak si vyrobit své vlastní veganská zmrzlina .

Pokud děláte věci digitálně, není to váš problém, nemusíte se obávat. Montuori vydal úžasnou knihu s názvem Snadná 5 ingrediencí veganská kuchařka: 100 zdravých rostlinných receptů . Je to skvělá investice pro každého vegana, ale zejména pro lidi, kteří se stále učí, jak zvládnout rostlinnou stravu.

Rozhodnutí přejít na rostlinnou stravu je vynikající volbou životního stylu. Ujistěte se však, že vaše tělo stále dostává všechny doplňky, které potřebuje. S trochou plánování spolu se spoustou inspirace a kreativity může každý vytvořit způsob stravování a života, který vás naplňuje uvnitř i navenek.